AI机器人摘花吸引众多游客围观。广西云-广西日报记者何凝/摄

中肯茶业第二代“不落地窨花生产线”投产。陈国海/摄

　　从田间到茶杯，横州茉莉如何撬动消费新蓝海？

　　AI智能机器人穿梭花田采摘、无人机接力运输、第二代“不落地窨花生产线”投产……4月30日，以“茉莉花开·香约横州”为主题的2025年茉莉开采季在横州启动。这场融合科技与传统的产业盛会，不仅展示了智慧农业的升级路径，还呈现了一朵茉莉花在发展产业链的全球进阶之旅。

　　全球10朵茉莉花，6朵来自广西横州。作为世界茉莉花都，2021年以来，横州吸引了农夫山泉、广西东咖国际咖啡有限公司等70多家企业落地。这背后，是一朵小小茉莉撬动产业的奇迹，是乡村振兴的中国式现代化实践。横州茉莉，正以“老树开新枝”的姿态，不断激活经济新动能，推动产业向高端化、智能化、绿色化方向发展。

　　1 从“靠天吃饭”到“数字茉莉”

　　5月的中华茉莉园，香气袭人，万亩花田绿浪翻涌。这里不仅是国家地理标志产品——横州茉莉花核心产区，也是数字农业的试验场。

　　在“数字茉莉”平台中心，AI测产相机正在扫描花苞开放度，实时测算当日可采量。

　　“以前看天，现在看屏！今天的采摘量在这里一目了然。”平台负责人彭浩演示着系统，屏幕显示种植面积识别精度达1米，病虫害诊断准确率90%，还能辅助智慧种植、智能灌溉，农药用量减少20%，实现农资投入精准管理。

　　科技赋能彻底改变了传统种植模式。去年，横州茉莉花种植面积突破13万亩，鲜花产量11万吨，鲜花平均价格50元/公斤，创历史新高，茉莉花（茶）产业综合总产值突破180亿元。

　　技术革命不止于田间。4月30日上午，在茉莉花生产数字化试点基地，刚采摘的一批茉莉花通过无人机空中运输，须臾之间就送达几公里外的茶厂生产线。

　　不远处，在广西中肯缘叶茉莉产业园，第二代“不落地窨花生产线”也于4月30日正式投产。“传统的‘在地窨制’依赖老师傅经验，现在用数据说话，茉莉花茶品质更稳定。”广西中肯茶业策划总监张晏楠介绍，通过温湿度智能调控，花香利用率提升至80%以上，茉莉花茶洁净度提升幅度超40%，日产茉莉花茶最高可达12吨。

　　2 从传统茶饮到“年轻化破圈”

　　午后，横州市校椅镇石井村茉莉花交易市场已是一片繁忙。这里是横州开设的首个村级交易市场，单日茉莉花交易量最高可达15万公斤。“去年茉莉花价格高，25亩收入几十万元，今年要扩种到65亩！”花农蔡万洪以27元/公斤售出当天采摘的茉莉花，脸上洋溢着期待的笑容。

　　尽管茉莉花市场需求量大，但精深加工占比不足15%。如何从以量取胜转向以质创富，是近几年横州茶企致力解决的主要问题。

　　“大家赚的还是辛苦钱。”横州市花茶协会会长罗玉振坦言，很长一段时间，茉莉花茶叶拼配技术仍依赖“老带新”模式。研发人才短缺、拼配方案低效，成为制约茉莉花附加值提升的关键。

　　近年来，新式茶饮的爆发，为横州茉莉花开辟了新赛道。蜜雪冰城、瑞幸咖啡等知名连锁品牌的茉莉茶饮基底均取自横州，如东方树叶无糖茉莉花茶的40%原料来自横州；横州本土品牌香茹怡茉聚焦茉莉奶茶，去年新式茶饮业务创收1000多万元，今年计划将门店数从10家扩至20家。

　　为突破茶叶拼配技术瓶颈，横州正推动AI学习模型，分析国内上千种绿茶与茉莉花的拼配方案，模拟“调酒师”逻辑，快速筛选最优组合供企业选购。“未来，拼配师只需输入参数，AI就能生成配方。”横州市茉莉花产业服务中心副主任陈永晶介绍。

　　当前，横州茉莉花凭借天然香气与健康属性，成为新茶饮品牌的“宠儿”，跻身头部供应链。蝴蝶效应下，直接推高鲜花价格，去年甚至创下84元/公斤的历史最高价。

　　3 从种花卖花到花海经济

　　据介绍，去年横州市茉莉花产值高达55亿元，带动34万花农增收致富。

　　如今，横州茉莉花产业的发展，已不再是简单种花卖花，越来越多的企业落户横州，并研发更多茉莉花茶品牌。去年，横州市电商交易额73.75亿元，茉莉花茶网络零售额48.4亿元。同时，还开发了系列茉莉产品。在香香花园，1万公斤鲜花仅能提取2公斤精油，但价值跃升百倍；盆栽品牌莉妃年销30万盆，带动农户庭院经济的发展；茉莉花面膜、香氛等70多种衍生品，让产业链向高附加值延伸。

　　这得益于横州立足全球，不断延链补链，打造品牌的一系列举措。作为全球茉莉花产量占比超60%的“世界花都”，近年来该市以政策为杠杆，撬动“1+9”产业集群发展——以茉莉花茶为核心，延伸至盆栽、食品、旅游、康养等九大领域。

　　为让横州茉莉品牌越来越响亮，南宁市出台了《南宁横州市茉莉花保护发展条例》，为产业标准化、品牌化提供法律保障。此外，横州市每年还安排超800万元专项资金，支持基地建设、技术研发和品牌推广。

　　在地方扶持和政策加持下，横州茉莉花产业不断衍生出新的经济增长点。农夫山泉、北京张一元、中肯茶业等多家茉莉花产业链龙头企业相继落户，今年预计有12家企业正式投产，新增产能将进一步抢占茶饮原料、香氛精油等更多领域。今年，横州茉莉花（茶）综合品牌价值达226.69亿元，连续8年入围中国区域品牌百强榜。（广西云-广西日报记者 何 凝 通讯员 谢予薇）